Пергамент для випічки силіконізований — це спеціальний папір, покритий тонким шаром силікону, призначений для випікання й приготування страв у духовці. Такий пергамент забезпечує рівномірне пропікання, не дає продуктам прилипати до форми та полегшує очищення посуду після випікання.
Переваги силіконізованого пергаменту:
- має антипригарне покриття — випічка не прилипає
- термостійкий — витримує високі температури без горіння
- рівномірно пропускає тепло — тісто запікається акуратно
- зменшує потребу в додатковому змащуванні форми
- полегшує миття деко та форм
- універсальний для різних видів випічки
Для чого використовувати:
- випікання печива, кексів, пирогів, тартів
- випічка листкового чи дріжджового тіста
- запікання овочів, риби чи м’яса (якщо дозволяє формат)
- застилання форми чи дека перед випіканням
- вистилання для випікання кондитерських виробів
Protovar